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久賀島ブログ!

久賀島は、長崎県五島列島にある馬蹄形の美しい島です。 やぶ椿が島中に繁茂し、季節になると凛とした美しい花を咲かせ 島中を赤く彩ります。 一夜にして沈んだといわれる高麗島伝説や鬼伝説など、 伝説・伝承 の多い島でもあります。
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久賀島は、長崎県五島列島にある馬蹄形の美しい島です。 やぶ椿が島中に繁茂し、季節になると凛とした美しい花を咲かせ 島中を赤く彩ります。 一夜にして沈んだといわれる高麗島伝説や鬼伝説など、 伝説・伝承 の多い島でもあります。
2018年(平成30年)6月30日、久賀島は集落全体が「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」の世界遺産となりました。1881年(明治14年)に、久賀島の仏教徒の大工さんが建てた旧五輪教会堂や、牢屋の窄殉教記念教会堂、そして島の人たちが手づくりした「島民手造り展望台・折紙展望台」、四季折々変化する美しい風景、そして温かい人情などなど。魅力にあふれた久賀島へ一度いらしてくださいませんか。
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>>久賀島<<
玄米味噌を作りました
昨年は、丸麦で麹をつくりましたが、今年は我が家の無農薬の玄米で麹を作りました。
玄米
[玄米]
心配でしたが、一晩たつとだんだん部屋の中に麹のいい香りがしてきました。
見てみると・・・・白くなってきています。
玄米麹を作っています
[玄米麹を作っています]
四日目に、やはり我が家の無農薬の大豆を煮て一緒にすりつぶし、みそ造り完成。
後は、熟成するのを待つだけです。
光線の具合で、大豆の色が出ませんでしたが、きれいな黄色です。
大豆
[大豆]
どんな味になるのかなあ・・・。
わくわくしています。
うまくできたら、また作るつもりです。

| hisakajima | 最近の久賀島 | 07:51 | comments(2) | - | pookmark |
コメント
自家製の味噌は、美味しいですよね〜。

我が家も作っていましたが、近年、何かと忙しくて。。。

あの香りが、なんともいえませんね。

久賀島さんの味噌が、美味しく出来上がりますように。

パン、パン。(お祈りしています)
| シカリ | 2010/10/24 4:30 PM |
シカリさま

では、私もパン、パン。お祈りしました。
玄米のお味噌は初めてなので、出来上がりが楽しみです。

| hisakajima | 2010/10/24 9:09 PM |
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