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久賀島ブログ!

久賀島は、長崎県五島列島にある馬蹄形の美しい島です。 やぶ椿が島中に繁茂し、季節になると凛とした美しい花を咲かせ 島中を赤く彩ります。 一夜にして沈んだといわれる高麗島伝説や鬼伝説など、 伝説・伝承 の多い島でもあります。
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久賀島は、長崎県五島列島にある馬蹄形の美しい島です。人口約600人の小さな島ですが、 現在ボランティア活動が盛んで、 島作りのために島民が頑張っています。

↓公式ホームページはこちら
>>久賀島<<
磐梨中学校のみなさん、五島列島久賀島はいかがでしたか
・・5月20日、21日、修学旅行生、民泊受け入れ・・

岡山県赤磐市立磐梨中学校の3年生が、修学旅行で久賀島を訪れました。
久賀島では、数軒の民泊受け入れ家庭に分かれて宿泊。
翌21日は班ごとに分かれ、久賀島ならではの体験をしました。
我が家には、男子4人が民泊。
21日午前中は、魚のすり身づくりをしました。

小鯵の内臓を取りのぞき、大きな毛抜きで皮をむきました。
初めての経験でしたが、すぐに慣れて仕事はどんどんはかどりました。
そして、ミンチ機械ですり身に。
今回は、骨ごとミンチにしましたが 、ご家庭ですり身を作るときには、3枚におろして皮をむき小さく切り、フードプロセッサーですり身すると簡単にできます。
そして、砂糖や塩、卵、酒などで味付けをして、すり鉢ですります。

アジのすり身のほかに、イカのすり身も作りました。
イカは、卵と塩少々で味付けしました。

できたすり身は、油であげて昼食の時にいただきました。
地域の人が、カサゴと大きなイカを持ってきてくれました。
釣ったばかりのカサゴとイカは、まだ動いています。
カサゴのうろこを剥いでもらいましたが、動くので大変でしたが上手にできましたよ。
カサゴは希望でから揚げに、イカは刺身に・・・・。

島民手づくり の展望台にも行きました。
いいお天気だったので、見晴らしもよかったです。



魚釣りをしたり、漁師さんから魚を見せてもらったりもしました。
魚は、桟橋から釣ったので釣れませんでしたが、いい体験になったかな。





各班で体験内容は違いましたが、久賀島を満喫して(と思っています)帰っていきました。
子どもたちの数が少なくなってきた久賀島。
久しぶりに中学生の声がして楽しい時間でした。
また来てくださいね。

とても素直で優しい中学生ばかりでした。
名残しい桟橋での別れ。
海上タクシーの方が、田ノ浦湾を一回りしてくれ、みんなちぎれんばかりに手を振り ました。
磐梨中学校のみなさん、またいつか遊びに来てくださいね。
待っていますよ。


| hisakajima | 最近の久賀島 | 05:02 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
コメント
良い思い出になったでしょうね。
実は、ワシ料理全然だめで、当然、魚を下すこともできません。^^;
最近、甘えちゃいかんと、料理の練習をしています。
お恥ずかしい。
| シカリ | 2015/05/25 4:48 PM |
シカリさま

練習をするなんて、いい心がけではありませんか。
男性も少しは料理ができないと困るときがあるかもしれませんよね。

蕨にも、久しぶりに中学生の声が聞こえ楽しかったですよ。
| 坂谷伸子 | 2015/05/25 9:49 PM |
今月、東京、池袋東武百貨店にて奈留漁協が出店致します。
詳細はHPにてご確認下さい。
みなさまのお越しをお待ち致しております!!
\(^ー^)/
| かよちゃん@おいでやす〜。 | 2015/06/02 4:06 AM |
かよちゃんさま
 お客様が大勢いらっしゃるといいですね。
 奈留漁協の皆様、頑張ってください。
| 坂谷伸子 | 2015/06/02 7:03 AM |
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